素材そのものの味や食感を活かしてシンプルな味付けに仕上げた野菜ソース、それが「スマートベジ」です。味だけではなく、自然の恵みである野菜ならではの色合いを大事にしていることも特徴のひとつ。
その「スマートベジ」と、純国産のブランドチキン「純和鶏」、世界中のグルメに愛される「イベリコ豚」をセットにしました。炒めたお肉にソースをかけるだけで、いつもの食卓がランクアップ！
リンベルオリジナルの「スマートベジ」セットで、お肉と野菜のおいしさを余すことなくご堪能ください。
人気のブログ『Vege dining 野菜のごはん』で、100％植物性の野菜料理レシピを紹介している野菜料理家・庄司いずみさん。女優やモデルにもファンが多い庄司さんの野菜へのこだわりや愛情が詰まったレシピを、冷凍＆加工食品のパイオニア〈ニチレイフーズ〉が、その経験やノウハウを注ぎ込み、味付けはもちろん、切り方や加工方法にまでこだわって生み出した野菜ソース。それが「スマートベジ」です。
100％植物性のみのレシピを公開するブログ『Vege dining 野菜のごはん』が大人気です。レシピ本も多数出版。不定期のお料理教室は予約がとれないほどの人気です。熱心なリピーターには女優やモデルが多数。
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- きのこや根菜・緑黄色野菜などの食材はもちろん、使用している油もすべて植物性にこだわった「スマートベジ」は、いつものお食事をよりおいしくヘルシーにしてくれる優れモノ。野菜をたっぷり、しっかり摂りたい方におすすめです。
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- それぞれの野菜が持つ味や食感を活かしたシンプルな味付けの「スマートベジ」は、お肉やお魚との相性もバツグン。かけたり、混ぜたり、盛りつけたり、そのままスープにしたり･･･と、使い方はあなた次第。万能ソースとして、手軽にお料理に取り入れていただけます。
エリンギ・しいたけ・ぶなしめじを、玉ねぎと一緒にソテーし、バルサミコ酢で仕上げました。きのこは大きめカットなので食べ応えも十分。ほどよい酸味とにんにくの風味が食欲をそそります。
生姜をたっぷり使った大根のみぞれで、ごぼう・さつまいも・人参・たまねぎを和えました。生姜の辛みとさつまいもの自然な甘みがベストマッチ。根菜ならではのサクサクとした歯ごたえも楽しめます。
ざく切りのトマト・たけのこ・たまねぎが入った、ちょっとピリ辛なサルサソースです。たけのこ＋サルサという意外な組合せとそのおいしさに驚くはず。卵料理や魚のフライなどと一緒にどうぞ。
イタリアンの定番であるオリーブ油とにんにくに、ゆず胡椒をプラスして風味豊かに仕上げました。セロリ・人参・ピーマンなど彩りも華やか。いつものパスタやマリネを、おしゃれなワンディッシュに変身させます。
えんどう豆の自然なグリーンをそのまま活かした、緑あふれる草原をイメージさせるようなソースです。えんどう豆の甘さと、豆乳＆白みそが織りなすやさしい味わいが、口いっぱいに広がります。
どんぐりを食べて育つことで知られるイベリコ豚。豚肉とは思えないほど滑らかでとろけるような口あたりと、良質で甘みのあるサラリとした脂身が、世界中のグルメな人たちを虜にしている高級食材です。
イベリコ豚はどの「スマートベジ」にもよく合いますが、特におすすめなのは『バルサミコ酢の深み きのこソテー』。豚肉ときのこは味だけではなく栄養面での相性もぴったり。イベリコ豚は軽く塩・コショウをしてソテーするだけでOK。バルサミコ酢の酸味が肉の甘みを引き立て、栄養バランスもアップします。
〈純和鶏〉は原種の段階から100％日本生まれという純国産のブランド鶏。適度な弾力と歯ごたえがあり、ジューシィでコクのある味わいが魅力で、焼いても煮ても揚げてもおいしい鶏肉として、近年、注目されている鶏肉です。
ムネ肉は軽くボイルして『生姜みぞれと根菜のざくざく』や『赤いトマトとさわやかサルサ』と一緒に。また、塩・コショウをしてソテーをしたモモ肉には、『若葉の季節に 野菜をザクザク』『新緑の薫り えんどうのソース』『バルサミコ酢の深み きのこソテー』がおすすめです。
