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山形の極み

寿虎屋酒造 蔵人秘蔵 純米大吟醸生酒(原酒)

商品名 山形の極み
寿虎屋酒造 蔵人秘蔵 純米大吟醸生酒(原酒)
商品内容 純米大吟醸生酒(原酒)720ml/米:国産/日本製
原材料:米(雄町)、米麹
アルコール度数:16度
日本酒度:-4(甘口)
※お申し込みは6月30日まで。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。
お届け情報
  • 冷蔵便
お届け可能日 お申し込みから10日目以降のご指定日
商品コード 4855-113

価格 5,000円(税抜)

250ポイント進呈!

※購入数・包装などは後で選べます。

掲載商品イメージ

300年の掟を破って発売する無濾過生酒(原酒)

「寿虎屋酒造」の創業は江戸時代中期の享保年間(1716~1736)。平成元年に山形市の繁華街から郊外へと移転し、蔵を一新。伝統の酒造りと近代酒造技術の併用が可能になりました。今回紹介する「蔵人秘蔵(くらんどひぞう)」という酒は、搾りたてに一切手を加えていない無濾過原酒を槽場(ふなば)で瓶に詰めもの。通常日本酒は火入れ殺菌して出荷するのが一般的で、それは酒を腐らせる乳酸菌の一種「火落菌(ひおちきん)」を退治するため。この蔵も同様で、創業時からの掟を破ってまで「蔵人秘蔵」を発売するのは、「ありのままの生酒を飲んでいただきたい」という思いからです。蔵人(くらびと)しか味わえなかった華やかな香り、キレのある味わい、のど越しのよさが味わえます。

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