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合鴨

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たん熊北店合鴨ロース蒸し煮込たん熊北店 合鴨ロース蒸し煮込¥8,000(税抜)
合鴨のロース肉をやわらかく、上品に蒸しあげた、〈たん熊北店〉の人気料理。粉山椒や辛子でアクセントを。
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合鴨鍋セット合鴨鍋セット¥8,000(税抜)
ジューシィな合鴨ロース肉や合鴨団子を旨みたっぷりの合鴨だしで。仕上げの讃岐うどんもセットしました。
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平八茶屋合鴨ロース味噌仕立て平八茶屋 合鴨ロース味噌仕立て¥10,000(税抜)
合鴨のロースを丹念にやわらかく蒸しあげ、白味噌と赤味噌のたれに漬けて風味をつけました。430余年の …
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